Блюда из цикория

Цикорий — травянистое растение произрастающее в Европе, Азии и Южной Америке, которое обладает исключительными свойствами: возбуждает аппетит, регулирует функции кишечника, печени и почек, способствует секреции желчи и мочи. Цикорий способствует очищению и детоксикации организма.

Дикий цикорий, если верить легендам, кроме полезных свойств, описанных выше, стимулирует и другие «аппетиты», потому что это растение — известный афродизиак, провоцирующий самый настоящий гормональный шторм. Блюда из цикория способны вернуть былую страсть и разжечь огонь любви в отношениях, зачем тратить деньги на виагру, когда есть натуральное лекарство рекомендованное знахарями-травниками!

Как приготовить цикорий

Если вы не знаете, как приготовить цикорий, буду рада поделиться с вами парочкой простых рецептов.

Суп из дикого цикория

Ингредиенты на 4/6 порций:

  • 2 кг дикого цикория,
  • 750 гр бекона,
  • 10 очищенных томатов,
  • 150 гр тертого пармезана,
  • 1 пучок петрушки,
  • 1 зубчик чеснока,
  • оливковое масло, перец, соль.

Приготовление:

Почистите листья цикория и промойте их несколько раз, чтобы не осталось неприятного привкуса земли. Отварите цикорий в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, оставив немного воды. В сковороду налейте немного оливкового масла и обжарьте чеснок вместе с нарезанным на некрупные кусочки беконом.

Тушите на медленном огне в течение получаса, добавляя, при необходимости, немного воды, в которой варился цикорий. Положите в кастрюлю цикорий, бекон, очищенные и нарезанные на кусочки помидоры, молотый черный перец, мелко нарезанную петрушку, посыпьте тертым сыром и полейте оливковым маслом. Добавив немного воды приготовления цикория, варите под крышкой на медленном огне до готовности.

Макароны в диким цикорием

Ингредиент:

  • 500 гр макарон,
  • 500 гр дикого цикория,
  • бульонный кубик,
  • 1 морковь,
  • 1 небольшая луковица,
  • 1 яичный желток,
  • 2 столовые ложки оливкового масла,
  • 1 стакан обезжиренного молока,
  • 4 столовые ложки тертого пармезана,
  • соль и перец.

Очистите цикорий, вымойте и отварите в слегка подсоленной воде. Откиньте цикорий на дуршлаг и мелко порежьте. Положить в кастрюлю масло и обжарьте тертую морковь и  мелко нарезанный лук, положите цикорий и тушите несколько минут. Залейте все бульоном и тушите еще 10 минут.

Отварите макароны, слейте воду и добавьте к овощам. Взбейте яичный желток в молоке и добавьте к макаронам. Помешивая, держите 1 или 2 минуты на среднем огне, пока соус не начнет густеть. Разложите в отдельные тарелки, посыпьте пармезаном и сразу подавайте это блюдо из цикория на стол.



Вряд ли кто-то из девочек мечтает в детстве стать домохозяйкой. Мы хотим быть балеринами, врачами, космонавтами или звездами шоу-бизнеса с кучей поклонников у наших ног. Но сидеть дома и заботиться о семье - тоже работа, которую не стоит недооценивать. Я работаю мамой на полную ставку! И горжусь этим!

«
»

Нет комментариев.

Оставить комментарий