Нечего откладывать вкуснятину подальше от гостей, решила я. Вернемся к брускетте. Добавим помидоры, специи, а может и еще что-то. Посмотрим.

Еще один совсем несложный, но очень вкусный рецепт брускетты с нарезанными помидорами. Идеально подходит, когда времени в обрез, пришли нежданные гости, и что подавать к столу, не понятно.

• Ингредиенты: хлеб, конечно же, можно и черствый, спелые помидоры, оливковое масло, соль, чеснок.

Нарезаем хлеб и отправляем его в духовку.

Теперь займемся помидорами. Моем и нарезаем их мелкими кубиками, добавляем покрошенную петрушку и базилик, зимой, когда свежей зелени нет, попробуйте сухой оригано добавить. По желанию кладем несколько кубиков салатного перца и немного синего крымского лука. Заправляем оливковым маслом и солим.

Поджаренный хлеб натираем чесноком, и выкладываем сверху томаты. Брускетта готова!

Чеснок не любите? Попробуйте не натирать поджаренный хлеб чесноком, а добавить зубчик чеснока, разрезанный пополам к помидорам на некоторое время, он отдаст им свой аромат, а перед тем, как выкладывать томаты на хлеб, его можно спокойно вынуть.

И вообще это блюдо удивительно тем, что можно экспериментировать с ингредиентами. Оставив только поджаренный хлеб, как основу основ. Попробуйте добавить к помидорам нарезанную кубиками моцареллу и черные оливы. Или замените моцареллу на более привычную нам брынзу.

Приятного аппетита.