Нечего откладывать вкуснятину подальше от гостей, решила я. Вернемся к брускетте. Добавим помидоры, специи, а может и еще что-то. Посмотрим.
Еще один совсем несложный, но очень вкусный рецепт брускетты с нарезанными помидорами. Идеально подходит, когда времени в обрез, пришли нежданные гости, и что подавать к столу, не понятно.
- Ингредиенты: хлеб, конечно же, можно и черствый, спелые помидоры, оливковое масло, соль, чеснок.
Нарезаем хлеб и отправляем его в духовку.
Теперь займемся помидорами. Моем и нарезаем их мелкими кубиками, добавляем покрошенную петрушку и базилик, зимой, когда свежей зелени нет, попробуйте сухой оригано добавить. По желанию кладем несколько кубиков салатного перца и немного синего крымского лука. Заправляем оливковым маслом и солим.
Поджаренный хлеб натираем чесноком, и выкладываем сверху томаты. Брускетта готова!
Чеснок не любите? Попробуйте не натирать поджаренный хлеб чесноком, а добавить зубчик чеснока, разрезанный пополам к помидорам на некоторое время, он отдаст им свой аромат, а перед тем, как выкладывать томаты на хлеб, его можно спокойно вынуть.
И вообще это блюдо удивительно тем, что можно экспериментировать с ингредиентами. Оставив только поджаренный хлеб, как основу основ. Попробуйте добавить к помидорам нарезанную кубиками моцареллу и черные оливы. Или замените моцареллу на более привычную нам брынзу.
Приятного аппетита.
|
|
Татьяна
Окт 18. 2010
Вкусно! Хорошо, что я уже только что поела и уже пью кофе, а то потопала бы делать эту, как её — брускетту! На ус намотаю.