Брускетта

Это блюдо можно приготовить быстро и легко, как раз рецепт для моей рубрики. Брускетта — отличное начало трапезы, способов приготовления масса. Основной ингредиент — домашний хлеб. Его нужно нарезать ломтиками, не срезая корочку. Но подойдут и батон, круглый хлеб.

Брускетта — традиционное блюдо бедных слоев населения. Черствый хлеб, приправленный оливковым маслом и солью, желательно подсушенный в печи — простое блюдо, но питательное и ароматное.

Итак, самая «скомная» брускетта.

Брускетта с оливковым маслом

Нарежьте хлеб дольками толщиной в один сантиметр приблизительно и обжарьте их на костре или подсушите в духовке. Теперь возьмите зубок чеснока, разрежьте его пополам и натрите  им энергичными движениями руки еще горячий хлеб.

Посыпьте молотым черным перцем, полейте оливковым маслом и дайте немного «отдохнуть» брускетте, перед тем, как подавать к столу. Масло должно впитаться в хлеб. По желанию черный перец можно заменить острым красным.

На первой фотографии брускетта с помидорами, заметите вы. Правильно, дойдем и до рецепта с помидорами. В следующий раз. Ведь быстрых кулинарных рецептов закусок очень много, можно написать не один пост. :)



Вряд ли кто-то из девочек мечтает в детстве стать домохозяйкой. Мы хотим быть балеринами, врачами, космонавтами или звездами шоу-бизнеса с кучей поклонников у наших ног. Но сидеть дома и заботиться о семье - тоже работа, которую не стоит недооценивать. Я работаю мамой на полную ставку! И горжусь этим!

«
»

Статья “Брускетта”. комментариев 5

  1. Константин

    Окт 10. 2010

    Подтверждаю: самое вкусное блюдо на свете!!!

    Ответить
  2. Ксюша

    Окт 11. 2010

    О! Так это же типа греночки! Класс! :)

    Ответить
  3. Виктория

    Окт 11. 2010

    Не знаю, как насчет бедных слоев населения, но в баре под апперитив можно хорошо подкрепиться! А главное бесплатно))

    Ответить
  4. AnnaD

    Окт 11. 2010

    Ксюша, это скорее горячие бутерброды, чем гренки. Как правильно заметила Виктория, сейчас их подают гостям с апперитивом, хотя все зависит сколько их съесть. Вполне полноценный ужин может получиться.

    Ответить
  5. Ксюша

    Окт 12. 2010

    Греночки тоже бывают горячими и с "начинками", кстати, очень сытные штучки! Именно о таких я говорила :)

    Ответить

Оставить комментарий