Домашняя пицца с курицей карри

Несмотря на десятки ресторанов и пиццерий, которые доставят вам готовую пиццу на дом, достаточно только сделать заказ, многие предпочитают готовить дома. Если вы из их числа, вот рецепт домашней пиццы с курицей!

Ингредиенты:

• 20 г сухих дрожжей
• 2 ч. л. сахара
• 150 мл молока или воды
• 2 ч. л. соли
• 350 г муки
• 50 г + 2 ст. л. масла или маргарина
• 2 луковицы (средней величины, примерно по 90гр.)
• 1 зубчик чеснока
• 250 г очищенных от кожицы и измельченных помидоров (из банки)
• 30 г томатной пасты
• 1 ч. л. бульона
• 400 г куриного филе
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. карри
• 3 ст. л оливкового масла
• 200 г сыра
• по желанию можно добавить в начинку немного консервированных персиков

Приготовление:

Молоко разогреть до комнатной температуры и добавить в него дрожжи, 50 гр. растопленного и охлажденного масла или маргарин, сахар и соль. Дать настоятся примерно около 20 минут. После этого всыпать к молоку просеянную через сито муку и замесить дрожжевое тесто.

Дрожжевое тесто оставить настаиваться два часа. Оно должно получится эластичным и не прилипать к рукам, а пока «подходит» дрожжевое тесто можно подготовить начинку.

Для томатного соуса:

Нарезать кубиками лук, измельченный зубчик чеснока и обжарить до слегка золотистого цвета на сковороде с 1 ст.л подсолнечного масла. После этого добавить помидоры, томатную пасту, бульон и пол чайной ложки сахара. Готовый соус посолить по вкусу и охладить.

Дрожжевое тесто выложить в формочку для выпекания пиццы смазанную сливочным маслом, так чтоб по краям остались бортики. Сверху смазать тесто томатным соусом и выложить начинку.

Для начинки:

Оливковое масло смешать с карри и добавить к нему нарезанную кубиками куриную грудку.

Посыпать домашнюю пиццу с курицей сыром и запечь при 180 °C около 35 минут.