Йогурт получается благодаря окислению молока полезными молочнокислыми бактериями. В результате переработки продукт становится более густым и насыщается полезными веществами. В натуральном йогурте содержится большое количество таких витаминов как В3 и В12, а витамина А в нем гораздо больше, чем в обычном молоке.

Доводилось ли вам перед концертом искать компактные бинокли продажа которых сегодня осуществляется только в магазинах спорттоваров? Кто сталкивался с подобной проблемой, знает, насколько это нелегкое занятие, поэтому глаза нужно беречь с детства.

Витамин А незаменим, если Вы заботитесь сохранении зрения и о здоровье кожи, а также для борьбы с вирусами и инфекциями, что особенно важно в периоды сезонных эпидемий. Йогурт также является замечательным помощником в улучшении работы желудочно-кишечного тракта и борьбе с запорами. Он чрезвычайно полезен людям, страдающим гастритом, хроническим несварением желудка и прочими болезнями органов пищеварения.

Благодаря содержанию витаминов группы В, улучшается работа нервной системы и снижается уровень холестерина в крови человека.

Достаточно употреблять одну чашку обезжиренного йогурта для того, чтобы восполнить половину суточной нормы кальция, так необходимого для здоровых ногтей и крепких зубов. Стаканчик с йогуртом полон также и другими питательными веществами и витаминами, например, цинком, который помогает снять воспаление и раздражение кожи. Кроме того, натуральный кисломолочный йогурт способствует ускорению регенерации клеток кожи.

Йогурт домашнего приготовления? Его можно получить, следуя этой инструкции:

1. Вам понадобится свежее молоко, примерно один литр (цельное, обезжиренное или частично обезжиренное — не имеет значения).
2. Подогрейте молоко до температуры 37-40 °С.
3. Перелейте теплое молоко в термос.
4. Добавьте баночку обезжиренного йогурта.
5. Встряхните.

Подождите сутки и у вас будет свой йогурт, самый настоящий!

Осторожно, йогурт домашнего приготовления, как правило, более кислый, чем купленный в супермаркете, так что не удивляйтесь, если вкус покажется вам «странным». Достаточно добавить немного кофе, фруктового варенья, шоколада или любимые мюсли.

К тому же в следующий раз для новой порции можно использовать баночку полученного домашнего йогурта.

Приятного аппетита и будьте здоровы!