Кофе с ликером, домашний вариант названия коктейля, на самом деле речь пойдет об Irish coffee. Подобный огненный напиток идеальный способ согреться после вечерней прогулки на морозе. традиционный рецепт предлагает нам использовать виски, конечно же ирландское, но стоит попробовать заменить его на ликер. Подойдут Cointreau, Grand Marnier, Drambuie или Tia Maria.

Но если виски можно заменить ликером, кофе еспрессо нам ничем не получиться заменить, так что необходима кофеварка. Кофеварки Saeco, Gaggia, Spidem в Киеве можно приобрести сегодня даже со скидкой в 50%, кто еще не написал письмо Деду Морозу, не пропустите это спецпредложение.

Ингредиенты для Кофе с ликером (6 бокалов):

• 6 чашек кофе еспрессо,

• 9 чайных ложек сахара,

• 2 стопки виски или ликера,

• Взбитые сливки.

Приготовление:

Промыть бокалы в горячей воде и быстро вытереть полотенцем насухо. Налить в теплые бокалы пол стопочки ликера, который вы выбрали, или виски и полторы ложечки сахара, добавить горячий кофе и размешать до растворения сахара.

Выложить сверху взбитые сливки. Для этого необходимо перевернуть ложку над бокалом и медленно лить на нее сливки. Не перемешивать!!! Сливки должны оставаться на поверхности. Именно поэтому и необходим сахар, а не только для вкуса.