Летняя паста

Приготовить летнюю пасту легко. Преимуществ масса: это блюдо можно приготовить заранее, идеально подходит для летних пикников, для гостей-вегетарианцев и для сидящих на диете.

Начнем с того, что поставим на огонь кастрюлю с водой, и отвариваем нашу пасту. Идеально подходят для этого рецепта фузилли (спиральки), фарфалле (в форме бантиков), а также колесики, ракушки. Когда паста готова (не забываем, о кондиции «ал денте»), откидываем на дуршлаг и перекладываем в блюдо. Заправляем двумя ложками оливкового масла, чтобы не склеилась, перемешиваем и оставляем остывать.

Теперь пришло время помыть помидоры и нарезать их мелкими дольками или кубиками. Нарезанные помидоры перемешиваем с мелко порубленным чесноком и листиками базилика. Откидываем на ситечко, чтобы стекла жидкость из помидор.

Нарезаем кубиками моцареллу, и проделываем ту же экзекуцию, которой только что подверглись помидоры: даем жидкости стечь.

Можно добавить несколько черных олив без косточек, а можно и так их съесть. Решайте сами.

Надеюсь, наша паста уже остыла. Теперь осталось заправить щедро оливковым маслом, добавить помидоры, моцареллу и оливы, перемешать и поставить на несколько часов в холодильник. Вынуть из холодильника минут за тридцать до подачи к столу и украсить листиками базилика.



Вряд ли кто-то из девочек мечтает в детстве стать домохозяйкой. Мы хотим быть балеринами, врачами, космонавтами или звездами шоу-бизнеса с кучей поклонников у наших ног. Но сидеть дома и заботиться о семье — тоже работа, которую не стоит недооценивать. Я работаю мамой на полную ставку! И горжусь этим!

«
»

Статья “Летняя паста”. комментария 3

  1. Виктория

    Авг 06. 2010

    Я обожаю итальянскую кухню, но холодные макароны меня не привлекли…

    Ответить
  2. Victoriya Camilleri

    Сен 28. 2010

    Мой супруг-мальтиец у виска покрутил по поводу такого рецепта…

    Ответить
  3. AnnaD

    Сен 28. 2010

    Да? Мой супруг-сицилиец утверждает, что на Мальте не питаются, а набивают желудки, чтобы не умереть с голоду.

    Ответить

Оставить комментарий