Любовь-морковь и ризотто

Рано или поздно кулинарные эксперименты молодой домохозяйки приводят к парочке лишних килограммов в области талии и бедер. Приходится продолжать экспериментировать, но уже с совершенно другими рецептами: диетическими.Так как тема актуальна до безобразия после обильных новогодних пиршеств, поделюсь-ка я очередным простым и вкусным рецептом: морковным ризотто.

А похудев, можно опять отправляться в бой покорять сердца мужчин или просто заводить знакомства с людьми по интересам и желаниям в Виннице http://znakomstva.vinnica.slando.com.ua/vinnitsa/ — сайт, где размещают объявления реальные люди, которые имеют привычку встречать по одежке, как говорится.

Морковное ризотто

Проверяем наличие на полках холодильника и в кладовой следующих продуктов и, если чего-то не хватает, красим губки, закрываем дверь, не забываем включить сигнализацию и быстренько летим в магазин. Отсутствует охранная сигнализация? Рекомендую компанию Карабинер, лучше обратится к специалистам, когда речь идет о безопасности нашего дома.

Итак, ингредиенты для приготовлению морковного ризотто:

рис,

морковь и лук,

сливочное масло,

любой твердый сыр,

сметана,

стакан белого сухого вина,

бульон (сделанный с помощью бульонного кубика подойдет).

Начнем с того, что ставим кастрюльку для бульона на огонь, а затем мелко рубим небольшую луковицу и вместе со сливочным маслом пассируем пару минут в сотейнике. Очищенную морковь трем на терке или измельчаем блендером. Вливаем вино и добавляем все к луку.

Буквально минутку тушим и кладем рис. Перемешиваем и готовим, добавляя постепенно бульон половником, по мере того, как жидкость испаряется.

Режем на кусочки сыр, который добавляем вместе со сметаной к почти готовому рису.

Перемешиваем, даем рису «дойти», а сыру — расплавится и подаем на стол, украсив по желанию, хотя можно и не обращать внимание на подобные мелочи, долго в тарелках морковное ризотто не задержится.