Лень и рисовый салат. Рецепт итальянского салата из риса и овощей

Сегодня готовить обед мне было просто лень. Бывает. Если бы я жила одна, вариант с печеньем и стаканом воды вполне удовлетворил бы мои потребности в килоджоулях, но моя семья думала иначе.

Но бороться с ленью было лень, да простят меня читатели за тавтологию. Поэтому на заседании верховного совета было решено, что на обед у нас сегодня будет рисовый салат. И вполне возможно, что и на ужин (бесконечные дожди и лето, которое не спешит порадовать нас солнцем и теплом, не способствуют выходу из зимней спячки, и энтузиазма едва хватает на то, чтобы вылезти утром из-под одеял с рукавами).

Рецепт итальянского салата из риса и овощей

Для рисового салата нам понадобятся:

  • 400 грамм риса,
  • 2 салатных перца,
  • большая банка рыбной консервы в масле (по идее, тунец, но подойдет и скумбрия),
  • оливы без косточек,
  • баночка отваренной кукурузы,
  • оливковое масло,
  • немного уксуса,
  • соль и перец.

Отвариваем рис, откидываем его на дуршлаг, промываем под холодной водой и ставим остывать. Режем дольками салатный перец, добавляем его к рису. И далее по списку: размятую вилкой рыбу, нарезанные оливы и кукурузу. Перемешиваем, заправляем маслом, добавляем несколько капель уксуса, солим, перчим и ставим в холодильник. Подаем на стол, когда звук хлопающей каждые две минуты дверцы холодильника, сообщит нам, что голод — не тетка.



Вряд ли кто-то из девочек мечтает в детстве стать домохозяйкой. Мы хотим быть балеринами, врачами, космонавтами или звездами шоу-бизнеса с кучей поклонников у наших ног. Но сидеть дома и заботиться о семье — тоже работа, которую не стоит недооценивать. Я работаю мамой на полную ставку! И горжусь этим!

«
»

Статья “Лень и рисовый салат. Рецепт итальянского салата из риса и овощей”. комментариев 6

  1. Облепиха

    Июн 05. 2010

    отличная идея! сто лет не готовила это блюдо, надо освежить!

    Ответить
  2. Виктория

    Июн 05. 2010

    Интересный рецепт! А как лень справилась с варкой риса?))

    Ответить
  3. Ladosha

    Июн 05. 2010

    Тебе надо памятник поставить! Когда я ленюсь, дети жарят себе картошку. А ты своих ишь как балуешь!

    Ответить
  4. Ксюша

    Июн 07. 2010

    Вот бы чем-нибудь салатный перец заменить. А? Муж не ест этот супер овощ :(

    Отличные салат! Очень понравилось добавление туда уксуса!

    Ответить
  5. Наталия

    Июн 09. 2010

    Вот-вот, тоже хотела спросить — а чем можно заменить салатный перец? А то мы его плохо кушаем(

    А так рецепт отличный)) И, самый оптимальный способ борьбы с ленью — дать ей себя победить)))

    Ответить
  6. AnnaD

    Июн 09. 2010

    Помидорами салатный перец замените. А вообще отличное дело — рисовый салат. Все, что в холодильнике залежалось, можно туда нарезать. Можно вместо масла и уксуса — майонез. В общем — полет фантазии.

    Ответить

Оставить комментарий