Многие не берутся готовить пиццу и суши дома, потому что не получается сделать так, как в ресторане. Да и возни с тестом много, зачем морочить голову, если есть суши-бары и доставка пиццы на дом? Но и здесь возникает масса проблем. Пиццерии и рестораны осуществляют доставку в любой район Москвы, но лучше заказывать рядом с домом, чтоб пицца Кузьминки, например, не доехала холодной. Порой, глядя на подгоревшую и невкусную пиццу с минимум начинки, мы спрашиваем себя, а не лучше ли домашняя кухня?  

Пицца с картошкой рецепт которой я хочу предложить вам сегодня, является простым и недорогим блюдом. Дома она получается такой же мягкой, как в пиццерии. К тому же, пицца с картофелем — вегетарианское блюдо, которое можно подавать как горячей, так и в холодном виде, вместо хлеба. Рецепт теста мало чем отличается от классического, разве что добавляется оливковое масло, чтобы сделать тесто мягче.

Рецепт пиццы с картошкой

Ингредиенты для теста:

• 500 г муки,
• 15 г дрожжей,
• пол стакана оливкового масла,
• 1/2 ч.л. сахара,
• соль,
• вода.

Для начинки нужно:

• 3 небольших картофелины,
• 125 г моцареллы,
• соль,
• розмарин,
• оливковое масло.

Приготовление:

В начале нужно замесить тесто, которое необходимо оставить «расти» в течение 3-4 часов, таким образом вы получите очень мягкое тесто для пиццы. Лучше замесить тесто с утра, если вы собираетесь готовить пиццу вечером, таким образом у него будет время подняться.

Картофель следует очистить и нарезать очень тонкими дольками. Положите его в миску и заправьте оливковым маслом и солью, тщательно перемешайте руками, чтобы масло равномерно смазало картошку. Добавьте розмарина и оставьте на десять минут.

Раскатайте тесто на противне для выпечки (прямоугольном или круглом), слегка смазав дно маслом. Добавьте нарезанную тонкими ломтиками моцареллу, равномерно распределив ее по всей поверхности, и выложите картошку, также полностью покрыв ее всю пиццу. Добавьте еще несколько ломтиков моцареллы сверху и выпекайте в горячей духовке в течении 15 минут при температуре 200 градусов.

Пицца с картошкой получается мягкой и вкусной, даже если есть ее холодной или теплой. Блюдо очень нравится как взрослым, так и детям, и является отличной и здоровой закуской для малышей.