Простой домашний торт на день рождения: легко, быстро и вкусно

Сколько раз вам приходилось бегать по магазинам в поисках свежего торта на день рождения? Хотя поводов отведать воздушный сладкий десерт с заварным кремом может быть масса. День святого Валентина, например, который вы решили отметить, заказав интимный торт для двоих, или просто нежданно нагрянувшие в гости родственники из другого города.

prostoj-tort-na-den-rozhdeniya

Вам тоже нужен простой торт на день рождения? Нет проблем! Сегодня я предлагаю вам рецепт опробованный десятки раз. Вы готовы? За работу!

Домашний торт на день рождения

Ингредиенты:

  • Бисквит

8 маленьких яйца (если яички большие, будет достаточно 6 шт.),
250 гр муки,
250 гр сахара,
1 чайная ложка ванильного порошка выпечки,
тертая цедра лимона (только желтая часть).

  • Для заварного крема

3 яичных желтка,
100 гр сахара,
80 гр муки,
тертая цедра лимона (только желтая часть),
1/2 литра цельного молока.

  • Для сиропа

450 мл воды,
4 ст ложки сахара,
1/2 стакана рома.

  • Для украшения

Пачка сливок высокой жирности,
Свежая клубника или другие фрукты,
хорошо промытые листочки мяты,
плитка темного шоколада, расплавленного на паровой бане.

Процедура приготовления простого торта на день рождения

Итак, вы забыли заказать торт в подарок, и теперь нужно испечь домашний торт на день рождения самостоятельно. Приступим к делу.

Приготовление бисквита

Взбейте яичные желтки с сахаром, добавьте муку и тертую цедру лимона. В отдельной емкости взбейте яичные белки до густой пены, медленно переложите их к остальным ингредиентам, аккуратно перемешивая лопаткой и добавьте порошок для выпечки.

Налейте в круглую форму для выпечки диаметром 30 см, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 150 градусов в течение 40-45 минут.

Ни в коем случае не открывайте дверцу духового шкафа, иначе бисквит может «сесть». Торт готов, когда бисквит приобретет золотистый оттенок и края начнут отставать от боков формы. Вытащите и дайте остыть.

Приготовление крема

Взбейте миксером яичные желтки с сахаром, мукой, тертой цедрой лимона. Влейте тонкой струйкой молоко и продолжайте взбивать, пока крем не станет однородны и без комков. Поставьте крем завариваться на медленном огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Дайте остыть, периодически помешивая.

Взбейте предварительно охлажденные сливки и поставьте обратно в холодильник.

Приготовьте сироп путем смешивания всех ингредиентов.

Сборка торта

Разрежьте длинным хлебным ножом (с зубчиками) бисквит, получив два диска. Положите первый диск на блюдо подходящего размера, намочите сиропом, залейте кремом и разровняйте его лопаткой. Положите второй диск и опять смочите его ромовым сиропом.

Украсьте взбитыми сливками с помощью кондитерского шприца и украсьте фруктами, шоколадом и листиками зеленой мяты.

Наш простой торт на день рождения готов!



Вряд ли кто-то из девочек мечтает в детстве стать домохозяйкой. Мы хотим быть балеринами, врачами, космонавтами или звездами шоу-бизнеса с кучей поклонников у наших ног. Но сидеть дома и заботиться о семье - тоже работа, которую не стоит недооценивать. Я работаю мамой на полную ставку! И горжусь этим!

«
»

Нет комментариев.

Оставить комментарий