Рыбные котлетки по-итальянски

Это очень простой рецепт. Начинаем с генеральной уборки в холодильнике, так как для его приготовления мы пустим в ход остатки рыбы, особенно хорошо, если это филе трески, но подойдет и карп и компания, только нужно выбрать все косточки. Незаменим в кулинарной книге мам, детки которых отказываются есть рыбу. Поданная на стол в подобном маскарадном костюме, рыба пользуется немалым успехом у малышей, дети и не понимают, что едят.

Итак, ингредиенты для наших рыбных котлеток:

• 800 грамм рыбного филе без косточек,

• Черствый хлеб,

• Панировочные сухари,

• 2 яйца,

• Тертый пармезан,

• Петрушка,

• Соль,

• Перец (опционально),

• Подсолнечное масло.

Начинаем с того, что крошим в миску рыбное филе на мелкие кусочки и добавляем хлеб, замоченные предварительно в молоке. Добавляем яйца, тертый сыр, мелко нарезанную петрушки, щепотку соли и щепотку перца, если хотите. Тщательно перемешиваем, пока смесь не станет однородной. С помощью ложки формируем шарики и, приплюснув их слегка руками, получаем небольшие котлетки. Насыпаем на блюдце немного панировочных сухарей и обмакиваем в них котлетки с обеих сторон. Остается обжарить их в подсолнечном масле. Когда котлетки приобретают золотисто-коричневый оттенок, перекладываем их на бумажную салфетку, которая впитает избыток жира, и подаем горячим в сопровождении лимонных долек или майонеза.

—————————————————————————————————————————————-

Научиться делать рыбные котлетки и накормить малышей, как вы видите, легко. Но детки растут и маленькие проблемы превращаются в большие. иногда наших знаний недостаточно. В этих случаях нам на помощь приходит виртуальный ЕГЭ репетитор, который поможет детям подготовиться к экзаменам, предоставив удобные справочники, и даже шпаргалки. Списать может и не удастся, но они морально успокаивают, придавая уверенности в своих силах.