Заготовки с клубникой и земляникой

Благодаря современным технологиям мы можем наслаждаться фруктами и овощами круглый год. Захотелось компота из абрикос? Можно заказать замороженные половинки абрикосов для приготовления ваших любимых блюд. Нравятся ягоды — клубничка и земляника — их тоже можно приобрести в замороженном виде.

zagotovki-s-klubnikoj-i-zemlyanikoj

Однако, это не единственный способ заготовки фруктов на зиму. Ароматные и вкусные ягоды клубники и земляники отлично подходят для сладких заготовок. Баночка вкусного варенья порадует вас зимой, напомнив о теплых летних днях.

Клубника в собственном соку

На баночку 2-2,5 литра взять:

  • три килограмма клубники;
  • пару столовых ложек лимонного сока;
  • килограмм сахарного песка.

Ход приготовления

1. Вымыть клубнику, у ягодок удалить хвостики.
2. Сложить клубнику в кастрюлю, насыпать туда же сахар и поставить на шесть-семь часов. За это время из ягод выделится много сока.
3. Далее добавить лимонный сок и смешать аккуратно, чтобы не смять ягоды.
4. В стерильные емкости положить клубнику, залить сверху выделившимся соком. Прикрыть банки крышками и поместить стерилизоваться на десять минут (после момента закипания вести отсчет). После банки надо закатать.
5. Закрытую клубнику перевернуть и оставить на сутки остывать. Далее переместить на хранение в прохладное темное место.

Земляника, перетертая с сахаром

На литр взять:

  • килограмм земляники;
  • килограмм сахарного песка.

Ход приготовления

1. Вымыть землянику, удалить хвостики. Положить ягоды на полотенце или бумагу, чтобы они просохли.
2. В кастрюлю положить землянику, насыпать туда же сахар и взбить в пюре с помощью блендера. Можно перекрутить.
3. Если планируете землянику хранить в холодильнике, то разложить получившееся пюре в банки, насыпать в каждую емкость сверху сахар слоем в один сантиметр. Далее закрыть ягоды пластмассовой крышкой и поставить в холодильник.
4. Если планируете хранить землянику в морозильной камере, то тогда массу следует разложить в контейнеры, закрыть их и убрать в морозилку.

Двойное желе из красной смородины и клубники

На полтора-два литра:

  • полкилограмма клубники;
  • полкилограмма красной смородины;
  • столовая ложка лимонного сока;
  • килограмм сахара.

Ход приготовления

1. Вымыть ягоды, у клубники убрать все хвостики, красную смородину аккуратно снять с веточек. Положить ягодки в широкую кастрюлю (можно взять таз) и засыпать все сахаром.
2. Поставить далее кастрюлю на сильное пламя, все время мешать. Варить восемь минут, отсчет вести с момента закипания.
3. Далее убрать с огня, налить лимонный сок и смешать, протереть через сито ягодную массу.
4. Получившееся желе положить в стерильные баночки, закатать и дать время остыть. После этого убрать на хранение. Лучшее место – холодильник или погреб.



Вряд ли кто-то из девочек мечтает в детстве стать домохозяйкой. Мы хотим быть балеринами, врачами, космонавтами или звездами шоу-бизнеса с кучей поклонников у наших ног. Но сидеть дома и заботиться о семье - тоже работа, которую не стоит недооценивать. Я работаю мамой на полную ставку! И горжусь этим!

«
»

Нет комментариев.

Оставить комментарий