Кофейный этикет или церемония для кофе

О том, что существует чайный этикет, мы знаем с раннего возраста. Нас учат не стучать ложкой по чашке с чаем, не тянуться с ней через весь стол за добавкой и тому подобное.

Вырастая и принимая гостей в своем доме, мы также стараемся соблюдать некоторые правила этикета.

Особенное значение этикету уделяют в странах, в которых чайная церемония имеет особенное место в жизни. Кофе также не отстает от чая. За время, когда он приобрел популярность, сформировались некоторые правила кофейного этикета. Рассмотрим некоторые из них.

Готовясь к кофейной церемонии и накрывая на стол, первым делом нужно поставить на него сервиз. Чашка с блюдцем ставится с правой стороны, ручкой параллельно столу, а слева — небольшая тарелочка для кондитерских изделий. Ложечку для сахара кладут на блюдце сзади чашки, направляя  ручку в правую сторону. Вилку для сладостей кладут справа от тарелочки. После этого на стол ставят посуду со сливками или молоком, предварительно разогрев их.

Если кофе будет подаваться в чистом виде, без добавления молока, то чашка должна иметь небольшой размер. Если же наоборот, нужно использовать чашку большего размера, чтобы было место, куда его добавлять. Если Вы собираете подать кофе – гляссе, возьмите стакан объемом 250 мл, на блюдце сложите салфетку, чтобы она была на 2-3 см меньше его  диаметра и затем поставьте стакан.  Шарик мороженного, который принято добавлять в гляссе, нужно положить в чашку непосредственно перед подачей на стол.

Турецкий рецепт кофе или как его еще называют «восточный», разливается только в чашки маленького размера. Сначала в чашку складывают кофейный крем, снятый с поверхности напитка при варке, а затем наливают сам напиток. Если рецепт предполагает наличие специй, то они добавляются в кофе только после снятия пенки.

Для кофе ристретто рядом с чашкой обязательно поставить стакан с остуженной кипяченой водой, содержащей несколько капель лимонного сока, по желанию гостя.

Не нужно добавлять сахар самому, позвольте это сделать гостю, чтобы избыточное или недостаточное его количество не испортило вкусовые качества. Вместо сахара рекомендуется использовать мед.  Помимо подачи на стол кондитерских изделий Вы можете предложить гостю медовую композицию с легкими привкусами, которые не помещают истинному вкусу кофейного напитка.

Эти простые правила помогут вам с достоинством принять гостей, оставив приятное впечатление и создать им уютную обстановку, в которой приятно насладиться ароматным напитком.



Вряд ли кто-то из девочек мечтает в детстве стать домохозяйкой. Мы хотим быть балеринами, врачами, космонавтами или звездами шоу-бизнеса с кучей поклонников у наших ног. Но сидеть дома и заботиться о семье — тоже работа, которую не стоит недооценивать. Я работаю мамой на полную ставку! И горжусь этим!

«
»

Статья “Кофейный этикет или церемония для кофе”. 1 комментарий

  1. Аноним

    Июн 30. 2011

    :) По-моему, кофейный этикет настолько разнообразен, что можно и самим его придумывать. Главное, чтобы кофе был вкусным! Это я как кофеманка говорю :)))))

    Ответить

Оставить комментарий