Как выращивать шафран

Одним из направлений предпринимательской деятельности, приносящей больше всего выгоды, в последние годы стало выращивание шафрана.

Шафран относится к семейству Ирисовых. Это декоративное многолетнее растение имеет небольшую клубнелуковицу каплевидной формы, укороченный стебель и узкие темно-зеленые листья с белесой прожилкой посередине, которые появляются в одно время с цветками или чуточку позже, но основной рост листьев происходит уже после того, как шафран отцветет.

Цвет шафрана

Цветки у шафрана направленны вверх и имеют 6 лепестками. Цветки шафрана могут быть самой разнообразной окраски: особенно часто встречаются соцветия насыщенно-желтого и сиреневого цвета, но можно встретить шафран с белыми, бледно-голубыми или лиловыми лепестками. С одной луковицы обычно вырастают несколько цветков, которые распускаются в ясную погоду.

Шафран — это очень популярная специя, которая широко используется для приготовления очень вкусных блюд средиземноморской кухни и ценится за свой нежный вкус и способность окрашивать блюдо в золотисто-желтый цвет. Я уже предлагала ряд блюд, основным ингредиентом которых является шафран: спагетти с шафраном и кэрри и ризотто по-милански.

Хотите вырастить шафран самостоятельно? Предлагаю вам несколько полезных советов, о том, как ухаживать за цветком, который украсит ваш дом и станет верным союзником кулинарных экспериментов.

Выращивание и уход за шафраном

Размножают шафран детками и дочерними луковицами, сорта, цветущие весной, высаживают в августе, а осенне-цветущие — в июле. Когда пожелтеют листья, клубни выкапывают, просушивают и хранят до посадки в прохладном сухом помещении. Луковицы выкапывают каждый год, чтобы ускорить обновление клубней: старая луковица отмирает, а на ее месте вырастают 2-3 дочерних луковицы и детка. Перед покупкой луковиц следует проверить, не заражены ли они грибком.

Шафран выращивают в хорошо освещенных и прогреваемых солнцем грядках, но растение неплохо цветет и в полутени.

Под посадки подойдет хорошо дренированная и плодородная почва. Шафран не выносит заболоченных участков, при перекопке почвы рекомендуется добавлять песок и хорошо перепревший, старый навоз.

На одном и том же участке шафран можно садить не более 5 лет подряд. Глубина посадки луковиц шафрана зависит от их размера: для посадки крупных вам необходим мотоблок, так как глубина борозды должна составлять 8-10 см, для средних луковиц — 4-6, а мелкие луковицы и деток нужно садить на глубину 2-3 см. Луковицы должны быть посажены на расстоянии 15 см друг от друга.

Урожай собирают, как правило, в октябре. Во время сбора выбираются только пестики, которые необходимо высушить на солнце.

Как видите, все зависит от того, сколько земли находится в вашем распоряжении: выращивать шафран только для личного пользования или еще и на продажу.



Вряд ли кто-то из девочек мечтает в детстве стать домохозяйкой. Мы хотим быть балеринами, врачами, космонавтами или звездами шоу-бизнеса с кучей поклонников у наших ног. Но сидеть дома и заботиться о семье - тоже работа, которую не стоит недооценивать. Я работаю мамой на полную ставку! И горжусь этим!

«
»

Статья “Как выращивать шафран”. комментария 3

  1. Наталья

    Дек 17. 2012

    Скажите у вас можно заказать посадочный материал шафрана?
    vasi-1982@mail.ru

    Ответить
  2. Евгения

    Дек 22. 2012

    подскажите мне пожалуйста, а где можно купить клубни Шафрана, я везде ищу клубни, но почему то продают только семена.

    Ответить

Оставить комментарий