Оранжевая диета

Овощи и фрукты яркого оранжевого цвета, такие как тыква, сладкий картофель, апельсины, персики, абрикосы, грейпфруты, перец, дыни, лимоны, морковь, хурма и мандарины, содержат в огромном количестве бета-каротин, который способствует выработке кожей ретинола, делает ее гладкой и помогает противостоять ультрафиолетовому излучению и солнечным ожогам, и флавоноиды, которые препятствуют образованию свободных радикалов и налаживают работу желудочно-кишечного тракта.

Морковь помогает организму противостоять заболеваниям легких и сердца, а свежевыжатый морковный сок восстанавливает функцию кишечника, что очень важно для людей, страдающих запорами. Морковь замечательно восстанавливает организм при анемии и упадке сил, а также способствует очищению стенок сосудов от холестерина.

Блюда из тыквы рекомендуются для лечения и профилактики многих заболеваний. В мякоти тыквы содержатся в большом количестве соединения меди, железа и фосфора, благодаря чему она является замечательным средством для профилактики атеросклероза и малокровия.

В сладком картофеле содержатся вещества, которые стимулируют работу желудка и селезенки. Замечательным средством сладкий картофель может стать при таких недугах, как диарея, отсутствие аппетита или общая слабость организма. Также этот продукт рекомендуется людям, которые страдают повышенной потливостью. Корень сладкого картофеля может использоваться для профилактики и лечения артрита и ревматизма.

Апельсины богаты витамином С и способствует образованию коллагена и обладает антиоксидантными свойствами.

Все цитрусовые и персики, заряжают нас энергией и утоляют жажду.

Каждое время года предлагает нам свои оранжево-желтые фрукты и овощи, и медики рекомендуют включать их в рацион постоянно, экспериментируя с новыми кулинарными рецептами, поскольку они содержат вещества, помогающие снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака, заботящиеся о нашем зрении и замедляющие старение.

Желто-оранжевые рецепты:

Морковные гренки

Ингредиенты (на 4 порции):

• 4 ломтика хлеба;

• 3 моркови;

• 150 г сыра пармезан;

• петрушка;

• сливочное масло;

• соль.

Способ приготовления:

Оставьте масло размягчаться при комнатной температуре и раздавите его вилкой. Поджарьте ломтики хлеба в духовке или в тостере.

Промойте и натрите морковь, смешайте ее с маслом и добавьте пармезан, приправив солью. Намажьте полученным кремом ломтики хлеба и посыпьте сверху рубленой петрушкой.

Солнечный торт

Ингредиенты (на 4 порции):

• 6 абрикосов;

• 4 моркови;

• 1 персик;

• 6 яиц;

• 200 г муки;

• 200 г сахара;

• 80 г масла;

• 1 пакет порошка выпечки тортов;

• щепотка мускатного ореха;

• соль.

Способ приготовления:

Вымойте и нарежьте абрикосы и персики, оставьте их в теплой воде на полчаса. Вымойте и отварите морковь. Когда морковь сварится, снимите кожицу и приготовьте пюре.

Взбейте миксером яйца, муку, морковное пюре, масло, соль и щепотку мускатного ореха до однородной массы.

Слете воду, где вы замачивали персики и абрикосы и добавите их к смеси, залейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки и запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут.